导读:秋天腌酸菜,别只会放盐了,难忘3个本领,酸廉正嫩开yun体育网,放1年也没事 在中国饮食文化中,腌酸菜是全部历史悠久、风范专有的传统好意思食。不论是东北的酸菜炖肉,一经西南的酸菜鱼,酸菜皆以其专有的酸爽口感,为菜肴增添了别样的风范。可是,腌酸菜并非肤浅的将蔬菜加盐腌制那么肤浅,要思让酸菜酸廉正嫩,保存期间长且不生花不烂,就需要掌执一些关键的法门。我将详备先容腌酸菜的全经由,并共享三个卓越单纯加盐的诀要,让你庸碌腌制出可口的酸菜。 一、腌酸菜的基快活趣与选材 腌酸菜的基快活趣是诈欺乳酸菌在...